Рыбалка в Украине

ЯЗЬ (Leuciscus idus) населяет воды Средней Европы и Сибири вплоть до Колымы. В бассейне Аральского моря представлен особым подвидом — туркестанским язем (L. idus oxianus). Неискушенный рыбак может легко спутать язя с плотвой или голавлем. Но от плотвы язь отличается более мелкой чешуей, зеленовато-желтой радужиной глаз; от голавля — более высоким телом, относительно короткой головой, [...]

Когда речь заходит о язе, то я часто слышу о какой-то необычно сложной ловле донными удочками на сырные шарики, личинки короедов, сальника личинку майского жука), самих жуков. Причем ловить надобно на подготовленные личинки, предварительно выдавив из них темное содержимое, и обязательно в самых непроходимых местах, где не ступала нога нормального человека. Уверен, если бы язь [...]

Язь с хреном 500 г тушки язя, 100 г хрена, 1 ст. л. муки, 2—3 ст. л. растительного масла, соль, 3 %-й уксус — по вкусу. В сотейник, смазанный маслом, выложить тонким слоем натертый на терке хрен, положить на него куски рыбы в 2—3 ряда, пересыпая каждый ряд хреном. Добавить воду, соль, уксус и тушить [...]

В отличие от многих карповых, после нереста язь передышку надолго не берет и кормится очень активно, практически не выходя в светлое время суток на мелководные участки. Он жирует на предрусловых столах, свалах в ямы, чаще всего с обратным течением. Ночью выходит на бровки, но питается только донными микроорганизмами, а также червем, мотылем и ручейником. В [...]

Ловлю этой рыбы обычно начинают в мае в небольших речках, в которые язь зашёл на икромёт, а теперь скатывается обратно. Ход его длится обычно недолго — иногда всего одну – две недели, затем в речках, особенно мелких, остаются только небольшие подъязки и лишь единичные крупные экземпляры — основная же масса язя стремится в реки покрупнее [...]