Крабовые котлеты на 4 персоны
Нам необходимо: 3 средних картофелины, 1 корень сельдерея, 1 морковь, 1/2 небольшой луковицы, 220 г отваренных креветок или мяса крабов, 4 ст. л. муки, 1 яйцо (легко взбить), соль, перец, масло для жарки.
Как гарнир можно сделать томатную сальсу.
Необходимо:
220 г желтых, оранжевых и красных помидоров, порезанных кубиками 1/2 маленького манго, мелко порезанного кубиками 1 красный Чили, тонко порубленный 1/2 маленькой красной луковицы, мелко порезанной 1 ст. л. рубленной свежей кинзы 1 ст. л. рубленного зеленого лука 2 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. сока лимона, соль, перец.
Сначала готовим сальсу. Ингредиенты для сальсы перемешать и, приправив специями, отставить в сторону.
Далее готовим котлеты. Картофель, сельдерей, морковь, лук мелко порезать в кухонном комбайне и перемешать с креветками, мукой и яйцом. Приправить по вкусу солью и перцем. Смесь разделить на 8 порций, сформировав из каждой котлетку.
Разогрев на сковороде масло, обжарить котлеты с каждой стороны на умеренном огне в течение 6-8 минут, чтобы они стали золотистыми и хрустящими.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, и сразу же подавать с томатной сальсой.
Поделиться в соц. сетях
Тематические публикции:
- » Что нужно знать, готовя рыбные первые блюда?
- » Окунь в “кольчуге”
- » Рыба в панире
- » Соление, вяление и копчение рыбы
- » Какую рыбу как лучше готовить в домашних условиях?
RSS 2.0 комментариев к этой записи. Вы можете оставить комментарий, или трэкбэк .
Добавление комментариев